"Como Você Pode saber, se não experimentar?" perguntou meu amigo, na primeira vez em que fomos a um restaurante que servia "sushis", aqueles bolinhos japoneses. "Devo, mesmo, pôr isso na boca?" perguntei, torcendo levemente o nariz. O atum cru, envolvido em arroz e alga marinha, me parecia algo mais apropriado para isca de anzol. Isso aconteceu há alguns anos e, depois disso, o "sushi" tornou-se um de meus pratos favoritos.
Pode ficar sossegado, este artigo não é para convencer o leitor a experimentar "sushi". O que eu espero, sim, é que ele ajude o leitor a ficar livre daquela curiosidade que leva a pessoa a experimentar algo nocivo ou destrutivo.
As vezes, dizemos que nada ensina mais do que a experiência. Sem dúvida, isso poder ser verdade. Em vez de usar uma receita, é possível descobrir, por si mesmo, como se faz um bolo. Quando Thomas Edison estava trabalhando, sem descanso, para desenvolver a lâmpada elétrica, ele experimentou milhares de diferentes materiais para o filamento, até que descobriu um que efetivamente deu certo. Quando lhe perguntaram sobre o assunto, respondeu que, depois de todo aquele trabalho, ele sabia não só quais materiais serviam, mas também conhecia milhares que não serviam! Embora ninguém pense muito sobre isso, toda vez que acendemos uma lâmpada estamos nos beneficiando com a experiência de Edison.
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